キャベツとチーズのカレーリゾット☆彡 レシピ・作り方

材料(1〜2人分) 米 1合(洗わない) 水 400ml〜600mlで調整 キャベツ 100g ニンニク 一片 コンソメ 1個 カレールウ 1/8個 カレー粉 小さじ1 粉チーズ 30g(振りかけ分少々別に取り置く) オリーブオイル 大さじ1 ブラックペッパー 適量
作り方 【1】ニンニクはみじん切り、キャベツは粗みじん切りにする。 【2】フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつける。ニンニクの香りがしてきたらお米を加え炒め、お米が透き通ってきたら水200mlとコンソメを入れ中火〜弱火で途中混ぜながら煮る。 【3】水分が無くなってきたら又、200ml程度の水を足す。お米に芯が残るくらいになったら水分がある間にキャベツとカレールウ、カレー粉を入れ混ぜ合わせ、最後にパルメザンチーズを加える。 【4】器に盛り付けたらオリーブオイル(分量外)を回し掛け、取り置いたパルメザンチーズとブラックペッパーを振りかける。 きっかけ レシピ投稿キャンペーン おいしくなるコツ お水の量はお米の硬さに合わせて調節して下さいね。ブラックペッパーはお好みでOKです☆彡