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回鍋肉(ホイコウロウ)炒飯 レシピ・作り方

回鍋肉(ホイコウロウ)炒飯 レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • ご飯(冷やご飯はレンジで温める)
    340g
  • ※炊き立てのご飯を使用する時は工程④参照
  • 豚バラ肉(食べやすい大きさに切る)
    100g
  • キャベツ(ぶつ切り)
    120g
  • ピーマン(乱切り)
    1個
  • ●オイスターソース
    大さじ1
  • ●醤油
    大さじ1
  • ●豆板醤
    小さじ1/2
  • ●塩・コショウ
    各少々
  • サラダ油
    大さじ1

手順

  • フライパンに油を入れ中火で熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、キャベツとピーマンを炒める。
  • 野菜がしんなりしてきたら、●を入れて混ぜ合わせる。
  • ご飯を入れて全体に調味料が回るまで混ぜ合わせたら完成。
  • ※炊き立てご飯は、お皿などに移して10分ほど休ませてから使う。

投稿者からのコメント

きっかけ 冷蔵庫のあり合わせで作りました。 おいしくなるコツ 炊き立てのご飯を使うときは、必ず休ませてから使う。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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