こんばんは！
いつものおうちカレーを焼きカレー風に😊
福岡に住んでいた頃、北九州名物の焼きカレーが大好きでした！
とは言え、耐熱皿に入れてオーブンでグツグツやると手間かかる＆熱々すぎるので、チーズを直接炙っちゃう手抜き版です（笑）
炙るためのトーチバーナーはAmazonで1,000円くらいで買えちゃうので是非！
今日はS&Bの #本挽きカレー を初めて使いましたが、パウダー状になっていて一瞬で溶けるから使いやすい✨ スパイスの香りも強くて美味しかったです！
材料 （4人前）
S&B本挽きカレー
2袋
鶏もも肉
300g
玉ねぎ
中1個
冷凍ほうれん草
100g
サラダ油
大さじ1
水
550cc
ピザ用チーズ
100g〜お好みで
S&Bきざみ福神漬け
適量
粉末パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】鶏肉は一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。サラダ油をフライパンにひいて10分程度よく炒め、冷凍ほうれん草を加えてさらに炒める。
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【2】火を止めて水550cc入れて、本挽きカレー2袋を溶かし、約5分煮込む。出来上がったルーを皿にライスと一緒に盛り付ける。
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【3】ルーの上にピザ用チーズをたっぷりのせて、トーチバーナーで炙って焦げ目をつける。粉末パセリ・きざみ福神漬けをお好みでのせる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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