チーズとろ~り 丸ごとピーマンの豚バラ焼き

チーズでにが味もマイルドに♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 373kcal ・たんぱく質 18.1g ・塩分 2g ・野菜摂取量 90g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 200g ・ピーマン 8個 ・薄力粉 適量 ・玉ねぎ 1/3個 ・シュレッドチーズ 150g ・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱 ・ミニトマト 4個
■つくり方 (1)ピーマンはヘタと種を取り、内側に薄力粉をふる。玉ねぎはみじん切りにする。 (2)ボウルに(1)の玉ねぎ、チーズを混ぜ合わせ、(1)のピーマンに等分に詰め、豚肉で巻く。 (3)フッ素樹脂加工のフライパンに(2)を入れて焼き、焼き目がついたら、フタをして5分ほど蒸し焼きにし、いったん火を止め、「Cook Do」を加えてからめ合わせる。 (4)器に盛り、ミニトマトを飾る。