材料（1人分）
トマト煮込み お玉1杯分〜
雑穀米(ご飯) お茶碗1杯分
とろけるスライスチーズ 1枚
オリーブオイル 小さじ1
作り方
【1】野菜たっぷりトマト煮込みを作ります♪
————————————————
豚肉と夏野菜のトマト煮込みライス♡ レシピ・作り方
材料（４人分）
じゃがいも 2個
にんじん 1本
なす 1本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
豚肉 200g
トマト缶 1缶
★ケチャップ 大さじ1
★ソース 大さじ1
★醤油 大さじ1
★塩 少々
★塩こしょう 少々
★砂糖 小さじ1
コンソメ 1個〜
オリーブオイル 大さじ1
水 300ml〜
作り方
【1】豚肉、野菜は食べやすい大きさに切ります
【2】鍋にオリーブオイルをひき
豚肉、野菜を炒めます
【3】トマト缶、水、コンソメを入れます
蓋をして弱火〜中火で煮込みます
【4】具材が柔らかくなったら
★を入れて味を調えたら出来上がりです♪
————————————————
【2】耐熱容器に雑穀米をよそいます
温めた1をかけてチーズをのせます
【3】オリーブオイルをかけて
トースターでチーズがとろけるまで焼いたら出来上がりです♪
きっかけ
昨晩トマト煮込みをたくさん作ったので、次の日のアレンジメニューに作りました♪
おいしくなるコツ
雑穀米で栄養満点◎相性もバッチリです♪
食パンの上にのせてピザトースト風にしてもおすすめ♪
