ご訪問ありがとうございます
みなさんこんばんは！晩ごはんです
今晩は、「照り焼き食べたい〜」とう長女リクエストで、
ジューシ−な鶏肉とホクホクかぼちゃの
甘酢照り焼きを作りました
おすすめポイント
甘酢にすることで、コクがありながらもさっぱり
甘辛のしっかり味なので、お弁当にもおすすめ
後引く美味しさです
かぼちゃはレンチンで柔らかくしておくので時短
旬のかぼちゃは、おいしくて、栄養価が高く、安い
かぼちゃは貯蔵により、秋から冬にかけて甘みが増すので、
まさにこれからが食べ頃です
かぼちゃはカロテンたっぷりの緑黄色野菜で、
抗酸化作用や免疫力アップに効果的です。
食物繊維もたっぷり摂れます
それではレシピです
鶏肉とかぼちゃの甘酢照り焼き♪
＜材料副菜で3〜4人分＞
かぼちゃ…1/4玉（300g）
鶏もも肉…１枚（300g〜350g）
塩・こしょう…適量
片栗粉…大さじ1
★醤油…大さじ1.5
★みりん…大さじ1
★酢…小さじ2酸っぱいのがお好きな方は大さじ1で！
★砂糖…小さじ1
サラダ油…大さじ1弱
白いりごま…適量
万能ねぎ…適量
＜作り方＞
①かぼちゃと鶏もも肉はひと口大に切ります。
鶏もも肉は軽く塩・こしょうをして片栗粉をまぶします。
★は混ぜ合わせておきます。
②かぼちゃは耐熱容器に入れ、ふんわりラップまたはフタをして、
600Wの電子レンジで4分加熱し、ザルで水気を切っておきます。
↓
③油を中火で熱したフライパンで鶏肉を皮目から焼きます。
焼き色が付いたら裏返し、2のかぼちゃを入れ、転がしながら焼きます。
※かぼちゃの皮は焦げやすいので気をつけてください。
↓
④全体にこんがりおいしそうな焼き色がついたら、
余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
⑤合わせておいた★を入れ、照りが出るまで煮絡めます。
↓
出来ました！こんな感じ〜
お好みで白いりごまを振り万能ねぎをのせてお召し上がりください。
それでは、いっただっきま〜す
長女「かぼちゃホクホク〜メッチャ旨
お弁当に入れてね」
私「ちゃんと取ってあるよ〜」
次女「甘酸っぱくておいしい〜この味好き〜」
夫「甘酢いいねかぼちゃと鶏肉合う〜」
私「甘酢味って後引くよね〜」
かぼちゃはホクホク、鶏肉はジーュシーで
ご飯がモリモリ進みますよ
みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、
鶏肉とかぼちゃの甘酢照り焼き
キュウリとカニカマコーンのゴママヨサラダ
鯵の干物大根おろし
オイキムチ
もち麦雑穀入りご飯
豆腐とわかめ、ねぎのお味噌汁
みかんを食べました
↓取り分けて食べました。
おいしくごちそうさまでした
今日は長女と病院へ行ってきました。
順調に回復しているということで安心しました
みなさま、ご心配いただきありがとうございます
長女は11月の体育祭をとても楽しみにしているので、
目標に向って一緒に頑張っていきます
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最後まで読んでいただきありがとうございます！
今日も1日お疲れさまでした
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