サーモンのなめろう丼

サーモンやご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 377kcal ・たんぱく質 18.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 29g ■材料(2人分) ・サーモン・生食用 140g ・長ねぎ 1/4本(25g) ・きゅうり 1/4本(25g) [A]しょうがのすりおろし 1かけ分 [A]みそ 小さじ2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・ご飯 2杯(280g) ・青じそ 2枚 ・いり白ごま 小さじ1/2
■つくり方 (1)サーモンは包丁でたたいてミンチ状にする。ねぎはみじん切りにし、きゅうりはせん切りにする。 (2)ボウルに(1)のサーモン・ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。 (3)器にご飯をよそい、しそをのせ、(2)を盛り、(1)のきゅうりをのせ、ごまをふる。