福岡名物☆お家で簡単かしわめし

材料（2〜3人分（25分 浸水と炊飯時間は除く）） 鶏もも肉 150g にんじん 1/4本 しいたけ 2個 ごぼう 1/2本 油揚げ 1枚 青ねぎ（小口切り） 適量 ごま油 小さじ2 米 2合 ■【A】 水 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 顆粒和風だしの素 小さじ1 炊飯器で簡単にできる福岡名物のかしわめし。鶏肉がごろっと入っていて、食べ応えのある味つきご飯です。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「鶏肉」です。 [2] 鶏もも肉は2cm角に切る。にんじんはせん切り、しいたけは薄切り、ごぼうはささがきにして、さっと水にさらす。 [3] 油揚げは油抜きして短冊切りにする。 [4] 米は洗って浸水させ、しっかりと水気をきっておく。 [5] フライパンにごま油を熱し鶏肉を炒める。色が変わったら<2>の野菜を加えて炒める。 [6] <3>と【A】を加えて煮たったら、中火で3分煮る。 [7] 炊飯器に<4>と冷ました<6>を入れ、目盛りまで水（分量外）を注いで炊く。 [8] 茶碗に盛り付け、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 具材は炊飯器に入れるのでさっと煮込む程度で大丈夫です。米はしっかりと浸水させ、具材はしっかりと冷ましてから炊くことでふっくらと仕上がりますよ！ ■このレシピの生い立ち 福岡名物のかしわめしを炊飯器で簡単に作れるレシピです。ほんのりと甘い出汁のきいたご飯はおかわり必須です。