☆1枚目
なすとトマトのコチュ味噌炒め 💕
旬のなすとトマトでさっぱりとした副菜を作ってみました❤️
冷蔵庫で冷やした方が、美味しいですよ♪
なすがトロッとお口の中でとろけます✨
トマトと調味料の配合が絶妙❣️ソースと一緒に大き目のスプーンでなすモリモリ食べてください😋
全然辛くないので、お子様もオッケーです🙆♀️
なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単👍
[材料2人分]
●なす・・・2本(280g)(長なすを使用しています)
●トマト・・・2個(240g)
●ごま油 ・・・小さじ2
🅰️味噌・みりん・・・各小さじ2
🅰️コチュジャン・・・小さじ1
🅰️にんにくチューブ・しょうがチューブ・・・各小さじ1
🅰️鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
[作り方]
1️⃣なすは乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップしたら、600Wのレンジで5分程加熱する。
トマトは1㎝角に切る。
🅰️は混ぜ合わせておく。
1️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、なすを加えてさっと油を絡めたら、トマト・合わせておいた🅰️も加えて、強火で3～4分炒める。
※冷蔵庫で冷やした方が美味しいです😋
☆2枚目
冷凍ポテトの生ハム巻きフライ 💕
冷凍ポテトを使えば簡単にできちゃいますよ❣️
バッター液で揚げ焼き♪ 手間もかかりません♪
生ハムの塩気があるので、味付けいらず👍
お好みでブラックペッパーかけてください❤️
[材料2人分]
●冷凍ポテト（皮つき)・・・8本
●生ハム・・・8枚(40g)
🅰️卵・・・1/2個
🅰️小麦粉・・・大さじ2
🅰️水・・・20ml
●パン粉 ・・・適量
●オリーブオイル ・・・フライパン5㎜位の高さ迄
[作り方]
1️⃣冷凍ポテト（皮つき）はお皿にのせ、ラップなしでレンジ解凍する。解凍後、ペーパータオルで水気をとる。
🅰️はよく混ぜておく←バッター液の完成。
2️⃣ポテトに1枚ずつ生ハムを巻き付ける。
3️⃣バッター液に1本ずつ絡ませ、パン粉をまぶす。
4️⃣オリーブオイルをいれたフライパンを熱し、170℃で2～3分向きを変えながら揚げ焼きする。
☆3枚目
豆苗とあさりのガーリック炒め 💕
むきあさりで時短簡単👍
旨味がたっぷり♪ガーリックもきいて美味しい❣️
豆苗モリモリたべられます♪超お手軽レシピ✨
[材料2人分]
●豆苗・・・1袋
●むきあさり ・・・150g
●にんにく・・・1かけ
●オリーブオイル ・・・小さじ2
🅰️酒・・・大さじ1
🅰️白だし・・・小さじ2
●ブラックペッパー・・・適量
[作り方]
豆苗は根と種の部分を切り落とし、半分に切る。
むきあさりは、ペーパータオルで包み、水気をギュッと絞る。
にんにくはみじん切りにする。
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、むきあさりを入れて、強火で1分炒める。
豆苗・A酒 大さじ1、白だし 小さじ2を加え、強火で1分炒める。
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
[Point]
※豆苗は、炒めすぎると美味しさが半減してしまうので、注意してください❣️
