本日のレシピ3選

☆1枚目 なすとトマトのコチュ味噌炒め 💕 旬のなすとトマトでさっぱりとした副菜を作ってみました❤️ 冷蔵庫で冷やした方が、美味しいですよ♪ なすがトロッとお口の中でとろけます✨ トマトと調味料の配合が絶妙❣️ソースと一緒に大き目のスプーンでなすモリモリ食べてください😋 全然辛くないので、お子様もオッケーです🙆‍♀️ なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単👍 [材料2人分] ●なす・・・2本(280g)(長なすを使用しています) ●トマト・・・2個(240g) ●ごま油 ・・・小さじ2 🅰️味噌・みりん・・・各小さじ2 🅰️コチュジャン・・・小さじ1 🅰️にんにくチューブ・しょうがチューブ・・・各小さじ1 🅰️鶏がらスープの素・・・小さじ1/2 [作り方] 1️⃣なすは乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップしたら、600Wのレンジで5分程加熱する。 トマトは1㎝角に切る。 🅰️は混ぜ合わせておく。 1️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、なすを加えてさっと油を絡めたら、トマト・合わせておいた🅰️も加えて、強火で3~4分炒める。 ※冷蔵庫で冷やした方が美味しいです😋 ☆2枚目 冷凍ポテトの生ハム巻きフライ 💕 冷凍ポテトを使えば簡単にできちゃいますよ❣️ バッター液で揚げ焼き♪ 手間もかかりません♪ 生ハムの塩気があるので、味付けいらず👍 お好みでブラックペッパーかけてください❤️ [材料2人分] ●冷凍ポテト(皮つき)・・・8本 ●生ハム・・・8枚(40g) 🅰️卵・・・1/2個 🅰️小麦粉・・・大さじ2 🅰️水・・・20ml ●パン粉 ・・・適量 ●オリーブオイル ・・・フライパン5㎜位の高さ迄 [作り方] 1️⃣冷凍ポテト(皮つき)はお皿にのせ、ラップなしでレンジ解凍する。解凍後、ペーパータオルで水気をとる。 🅰️はよく混ぜておく←バッター液の完成。 2️⃣ポテトに1枚ずつ生ハムを巻き付ける。 3️⃣バッター液に1本ずつ絡ませ、パン粉をまぶす。 4️⃣オリーブオイルをいれたフライパンを熱し、170℃で2~3分向きを変えながら揚げ焼きする。 ☆3枚目 豆苗とあさりのガーリック炒め 💕 むきあさりで時短簡単👍 旨味がたっぷり♪ガーリックもきいて美味しい❣️ 豆苗モリモリたべられます♪超お手軽レシピ✨ [材料2人分] ●豆苗・・・1袋 ●むきあさり ・・・150g ●にんにく・・・1かけ ●オリーブオイル ・・・小さじ2 🅰️酒・・・大さじ1 🅰️白だし・・・小さじ2 ●ブラックペッパー・・・適量 [作り方] 豆苗は根と種の部分を切り落とし、半分に切る。 むきあさりは、ペーパータオルで包み、水気をギュッと絞る。 にんにくはみじん切りにする。 オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、むきあさりを入れて、強火で1分炒める。 豆苗・A酒 大さじ1、白だし 小さじ2を加え、強火で1分炒める。 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。 [Point] ※豆苗は、炒めすぎると美味しさが半減してしまうので、注意してください❣️