■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 224kcal
・たんぱく質 24g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 20g
■材料（4人分）
・たら 4切れ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・片栗粉 適量
・高野豆腐 2枚
・しめじ 1/2パック
・にんじん 3cm
・ゆで枝豆（さやから出したもの） 50g
[A]水 1カップ
[A]しょうゆ 大さじ1・1/3
[A]酒 小さじ2
[A]みりん 小さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）たらは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。高野豆腐は水につけてもどし、ひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のたらを入れて両面焼き色がつくまで焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
（3）（１）の高野豆腐・しめじ・にんじん、枝豆、Ａを加え、フタをして火が通るまで煮る。
