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『大葉とベーコンの和風ジェノベーゼ』
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『大葉とベーコンの和風ジェノベーゼ』

【 #Loversコラム #レシピあり 】 在宅勤務中のランチ、みなさんは何を食べていますか❓ 一緒にランチをする機会が増えたというぐっち夫婦(@gucci_fuufu)は、ご主人のTatsuyaさんお手製のパスタがよくランチに登場するそうです🍝 そこで今月の連載コラム『#ふたりで作るおしゃべりごはん』では、そんな「パスタ」をお題として、お久しぶりにご夫婦で料理対決することに💡前回の料理対決のときは引き分けでしたが果たして今回はどうなるのでしょうか😆❓勝敗はいかに…⁉️ photo by @gucci_fuufu ◆おうちごはん記事は下記URLよりチェックしてみてくださいね🙆 https://ouchi-gohan.jp/2705/ 大葉とベーコンの和風ジェノベーゼ ●材料(2人分) ・スパゲッティ……2人分 ・大葉……10枚 ・にんにく……1片 ・ベーコン……3枚 ・オリーブオイル……適宜 【A】 ・粉チーズ……大さじ2 ・すりごま……大さじ1 ・塩・こしょう……各少々 ●下準備 鍋にたっぷりの湯を沸かす。 ●作り方 1. 大葉は細かくきざむ。(2枚は盛り付け用に取っておく) ※クッキングシートの上で刻むと片付けがラクになります! 2. にんにくはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。 3. フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れて極弱火で加熱する。 4. 香りが出てきたらベーコンを合わせて炒める。 5. 火が通ったら耐熱ボウルに移し、粗熱を取る。 6. 沸いた湯(3%の塩加減)にスパゲッティを入れ、規定時間通り茹でる。 7. 5のボウルにA刻んだ大葉を合わせてソースをつくる。 8. 茹で上がったパスタの水気を切り、7のボウルに入れて、オリーブオイル大さじ1を加え、塩・こしょう(分量外)で味をととのえ皿に盛る。飾り用に取っておいた大葉をのせる。 ------------------ とっておきの濃厚ナポリタン ●材料(2人分) ・スパゲッティ……2人分 ・玉ねぎ……1/2個 ・しいたけ……2個 ・ピーマン……2個 ・ウインナー……4本 【A】 ・トマトケチャップ……大さじ8 ・ウスターソース……大さじ2 ・コチュジャン……大さじ2 ・無塩バター……10g ・サラダ油……適量 ・粉チーズ……大さじ1 ●下準備 鍋にたっぷりの湯を沸かす。 ●作り方 1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切り、しいたけとピーマンは細切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。Aは合わせておく。 2. フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。ウインナーとしいたけを加えて炒める。 3. 合わせたAとピーマンを加えてソース全体をなじませる。 4. たっぷりのお湯に塩を加え(3%の塩加減)、スパゲッティを規定時間より30秒長く茹でる。フライパンに茹で上げたスパゲッティとバターを加えて全体を絡める。 5. 器に盛り付け、粉チーズをトッピングする。 ------------------ #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #delistagrammer #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #onthetable #onmytable #foodphoto #foodstyling #recipe #pasta #おうち時間 #ふたりごはん #ふたりで作るおしゃべりごはん #パスタ #ジェノベーゼ #ナポリタン #おうちパスタ #大葉

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