グリルキャベツとカラスミのサラダ

材料 キャベツ 半分 オリーブオイル 大さじ2 カラスミ 大さじ2~ 塩 少々 EVオリーブオイル 大さじ2 酢 大さじ1
香ばしく蒸し焼きにしたキャベツに、カラスミをトッピングしたサラダです。 作り方 [1] キャベツは洗って3~4等分に切り、オリーブオイルを引いたフライパンで蓋をして両面蒸し焼きにします。  [2] これ位焦げ目をつけます。やっと中まで熱が加わる程度で、火を通し過ぎ無い方がおいしいと思います。 [3] 皿に盛り、塩、オリーブオイル、酢を垂らし、おろしたカラスミをトッピングします。 ■コツ・ポイント 今回は小さめのキャベツだったので3等分にしました。焼く時ににんにくを加えても美味しいです。 ■このレシピの生い立ち グリルしたキャベツが大好きで、トッピングを変えて楽しんでいます。今回はカラスミを使ってみました。