材料
キャベツ 半分
オリーブオイル 大さじ2
カラスミ 大さじ2~
塩 少々
EVオリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ1
香ばしく蒸し焼きにしたキャベツに、カラスミをトッピングしたサラダです。
作り方
[1] キャベツは洗って3~4等分に切り、オリーブオイルを引いたフライパンで蓋をして両面蒸し焼きにします。
[2] これ位焦げ目をつけます。やっと中まで熱が加わる程度で、火を通し過ぎ無い方がおいしいと思います。
[3] 皿に盛り、塩、オリーブオイル、酢を垂らし、おろしたカラスミをトッピングします。
■コツ・ポイント
今回は小さめのキャベツだったので3等分にしました。焼く時ににんにくを加えても美味しいです。
■このレシピの生い立ち
グリルしたキャベツが大好きで、トッピングを変えて楽しんでいます。今回はカラスミを使ってみました。