材料（ワンタンの皮一袋分（約３０枚））
ワンタンの皮 一袋（約３０枚）
■具Ａ
豚挽肉 ３００ｇ
コショウ 適宜
日本酒 大さじ２
水 大さじ２
顆粒鶏ガラスープ 小さじ１
しょうゆ 小さじ２
砂糖 小さじ１弱
おろししょうが 小さじ１弱
おろしにんにく お好みで適宜
■具B
ニラ １把
ザーサイ（粗く刻んで） 大さじ３
片栗粉 小さじ２
ごま油 小さじ２
ワンタンの皮で簡単棒餃子！ しっかり味付けしてるのでこのままでパクっと。
作り方
[1] ニラ・ザーサイは刻んでおく。具Aの材料をボウルに入れ、水分を抱きこむように粘りが出るまで混ぜる。
[2] １に具Bを加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で少し休ませる。
[3] ワンタンの皮で包みましょう！微妙に皮が長方形の場合は縦長になるように包みます。
[4] 水をつけて、止めます、簡単！！
[5] フライパンに薄く油をひき、餃子の合わせ目を下にして並べ、水を入れて蒸し焼きに。普通の餃子より水は少なめに！
[6] 水がなくなってきたら、蓋を取って油をまわしかけ揚げ焼きのように両面を焼きます。カリッと焼けたらデキアガリ。
[7] しっかり味がついているのでこのままで！お好みで、酢醤油やカラシなどをつけても◎
■コツ・ポイント
餃子の皮より薄いので、蒸し焼きにする時は水を少なめにして焼きます。 ニラやにんにくを他の野菜に変えてお弁当にも！！ ザーサイをいれると歯ざわりが楽しい！
■このレシピの生い立ち
揚げワンタンを作ろうと思ったのだけど、面倒になってしまって(笑)
