材料（3〜4人分）
鶏胸肉 1枚
☆塩 小1/3
☆砂糖 小1/2
☆酒 大2
小松菜 1袋（4〜5束）
★鶏ガラ 小2〜3
★ごま油 大1
★ごま 好きなだけ
★すりおろしにんにく 小1/2
作り方
【1】 鶏胸肉は観音開きにし、厚さを均等にする。
フォークで満遍なく刺し、
ポリ袋などに☆と一緒に入れて30分くらい置いておく。
【2】 ポリ袋から出して耐熱皿に移し
ふんわりとラップをしたら
600wの電子レンジで2分チンし、
裏返して更に2分チンする。
そのまま5分程度放置し、
余熱で火を通します。
【3】 小松菜は5㎝くらいの長さに切り、
耐熱皿に入れ2分程度チンする。
【4】 小松菜は出てきた水気を捨て、
胸肉は食べやすい大きさに割く。
（※小松菜は冷水にさらさない方が味の馴染みがいいです）
【5】 ★の調味料を入れ
よ〜く混ぜる。
味が馴染んだら完成。
そのまま食べても冷やしても
お好みで♪
きっかけ
ささみは少々お高いので
お手頃な胸肉を使って作りました♪
おいしくなるコツ
＊胸肉は、下処理をして置くとすぐ調理出来るので便利です。
（※その際は手順1を省き、
手順2で☆の酒大2のみ使ってください。）
＊★の鶏ガラは味見をしながらお好みの加減にしてく
ださい。
ーーーーーーーー
胸肉は買ったらとりあえずコレ‼冷凍もできる‼の材料はこちら
ーーーーーーーー
材料（2人分）
鶏むね肉 2枚
★水 200cc
★砂糖 10g（小さじ3）
★塩 10g（小さじ2弱）
ーーーーーーーー
胸肉は買ったらとりあえずコレ‼冷凍もできる‼のレシピはこちら
ーーーーーーーー
作り方
【1】 胸肉を観音開きにし
フォークで満遍なく刺す。
（作る物が決まっている場合は
その大きさに切る）
【2】 ポリ袋に★を入れて軽く混ぜ、
肉も入れる。
冷蔵庫で一晩放置するだけ。
【3】 水気を切ってそのまま冷凍。
もしくは好みの大きさに切ってから
冷凍しておくと便利です。
