いちごのミルクレープ

牛乳やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 60分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 509kcal ・たんぱく質 9g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 1g ■材料(4人分) ・卵 2個 [A]薄力粉 100g [A]砂糖 30g ・牛乳 250ml ・バター 30g ・バニラエッセンス 少々 ・いちご・16~20粒 1パック [B]生クリーム 1カップ [B]砂糖 40g ・ミントの葉・飾り用 適量 ・「AJINOMOTO サラダ油」 少々
■つくり方 (1)クレープを作る。バターは電子レンジ(500W)で約30秒加熱し、溶かしておく。 (2)ボウルにAをふるい入れ、卵を加えて混ぜ合わせる。 (3)牛乳の半量、(1)の溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせ、残りの牛乳、バニラエッセンスを加え、生地をなじませる。(30分以上置くと生地ののびがよくなります)。 (4)直径20~22cmのフライパンにキッチンペーパーで薄く油を塗り、中火にする。(3)の生地をおたま1杯分位の生地を流し入れ、フライパンを回し、一面に広げる(または玉じゃくしの底で円を描くように生地を広げる)。 (5)フチが乾いてきたら竹串でまわりをなぞり、裏返し、10秒位焼き、取り出す。同様にして生地をすべて焼き、冷ましておく(約15枚焼ける)。 (6)いちご10粒は粗みじん切りにし、残りは飾り用にタテ半分に切り、3等分に切る。 (7)ボウルにBを入れ、氷水にあてながら泡立て、八分立てのホイップクリームを作る。 (8)(5)のクレープ1枚を広げ、(7)のホイップクリームを塗り、粗みじん切りにしたいちごを適量散らし、クレープを上に重ねる。これを交互にくり返す。 (9)一番上に残りのホイップクリームで輪を描き、その上に飾り用のいちご、ミントの葉を飾る。 *いちごの代わりに、バナナ、キウイ、チョコなど、お好みのフルーツやお菓子でアレンジ するのもおすすめです。