♪鮭ときのこのガーリックバターソテー
秋の味覚をふんだんに使用😋💓
香ばしい醤油とバターとガーリックの香りが食欲そそるおかずです‼︎
キノコはえのき、しめじで作りましたが、舞茸やエリンギを入れても美味しそう✨
この時期の鮭は脂がのってるのでとっても美味しい🥺🐟✨
——————————————
【材料】※2人分
鮭(切り身) 2切れ
▼お好みのきのこ🍄
しめじ 1袋
えのき 1/2袋
塩、こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
にんにく 1かけ
★醤油 小さじ2
★塩、こしょう 少々
★バター 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
青ネギ お好みの量
【作り方】
① 鮭は小骨があれば除き、1切れを3等分に切り、塩こしょうをふって、片栗粉を薄くまぶす。きのこはほぐす。
② フライパンにサラダ油、にんにくを入れ中火にかける。香りが立ったら、鮭を入れ、両面がこんがりしてきたら、★の調味料で味付け。
③ お皿に移し、粗挽き黒こしょうと万能ネギを散らして完成♪
——————————————
★ひとこと
片栗粉をまぶすことで身がくずれにくくなり、タレもよく絡みます♪
洋風のようで、醤油テイストがアクセントになり、カフェ風のおかずです！
ごはんにもよく合います😆
