カレークリームスープ

味の素パーク

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キャベツや牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 206kcal ・たんぱく質 12.5g ・塩分 2g ・野菜摂取量 97g

材料

(4人分)

豚ひき肉

150g
マッシュルーム

1パック（100g）
白ワイン

大さじ2
エリンギ

3本（90g）
キャベツ

4枚
玉ねぎ

1個
カレー粉

大さじ1・1/2
[A]水

2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

2個
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[B]しょうゆ

小さじ1/2
牛乳

1・1/2カップ
ローリエ

1枚
バター

大さじ1

手順

所要時間：25分

（1）マッシュルームは石づきを切り落としてタテ半分にし、エリンギは根元を少し切り、長さを2等分にし、タテ2mm厚さに切り、白ワインをふる。
（2）玉ねぎはみじん切りにし、キャベツは3cm角に切る。
（3）鍋にバターを溶かし、（2）の玉ねぎを入れて色づくまで炒める。ひき肉、ローリエを加え、ほぐすようにして炒める。
（4）肉の色が変わったら、（1）のきのこを加え、しんなりするまで炒める。
（5）カレー粉をふり入れ焦がさないようによく炒め、Aを加えて煮立ったら、火を弱めてフタをして10分煮る。
（6）ローリエを取り出し、B、（2）のキャベツを加えてひと煮してしんなりしたら、牛乳を加える。煮立ったら、火を止める。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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