北海道十勝地方の郷土料理の豚丼を焦がしみそ風味にアレンジ！甘辛味付けでごはんにぴったり☆お弁当のおかずにも◎
豚肉ロースうす切り
300g
長（白）ねぎ
1/4本（25g）
温かいごはん
丼2杯分
サラダ油
大さじ1
いりごま（白）
適量
■Aしょうゆ
大さじ1と1/2
■A酒
大さじ1と1/2
■Aみりん
大さじ1と1/2
■Aみそ
大さじ1
■Aはちみつ
大さじ1
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、豚肉ロースうす切りです。
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[2] 長（白）ねぎは芯の部分をみじん切りに、外側を白髪ねぎして水にさらす。
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[3] 豚肉を5cm幅に切り、ボウルでAとみじん切りにした長ねぎを混ぜ合わせて15分ほど置く。
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[4] フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、<3>を焼き目がつくまで両面焼く。
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[5] 丼にごはんを盛り付け、<4>を並べる。いりごまと水気をきった白髪ねぎを飾る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
はちみつの効果でやわらかく、焼き目が香ばしくなります。少し強めの焼き色が付くくらいが香ばしく風味よく仕上がります☆
■このレシピの生い立ち
みそを使った甘辛のたれに漬け込んで香ばしく焼き上げました。ごはんがすすむ味付けです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
