もちもち♪ライスペーパーのライスクレープ

生春巻きの皮でご飯を包んだクレープ♡ 中身の味付きご飯はお好みでOK！ 作り方 [1] 玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにし、600Wレンジで3分位加熱し火を通した後、キッチンペーパー等で良く水分を切る。 [2] ボールに、ご飯と1・ピザソース・粉チーズ・汁気を切ったツナ缶を入れ良く混ぜ、塩・胡椒で味を調える。 [3] 弱火に熱したフライパンに軽くオイルを敷き、ぬるま湯をくぐらせたライスペーパーを入れ、半分のスペースに2をのせる。 [4] ご飯がない方の皮をかぶせ、半月型にしたら、フライパンの火を中火にして、フライ返しで押しながら、両面を焼く。 [5] 4に焼き色が付いたら、ふたつに折って完成。※出来上がったものは、くっ付き易いので重ねずに盛り付けた方が◎ [6] 中身の味付きご飯はアレンジOK！画像はピザ風味ご飯と納豆混ぜご飯。カレー味ご飯やキムチ混ぜご飯も◎ ■コツ・ポイント 工程3ではフライパンの火を必ず弱火で、ライスペーパーが多少縮みますが、少しすると落ち着くのでそれからご飯をのせて下さい。クレープが貼り付くこともあるので、クッキングシート等を敷き盛り付けると良いです。 ■このレシピの生い立ち 好きな生春巻きを主食で食べたいと思い作ってみたら、モチモチで美味しかったので！