ケイジャンスパイスがアクセントの具だくさんチキンラップ
道具
フライパン（あれば蓋付きのもの）
調理時間：12分
材料(2人分)
トルティーヤ ・・・ 2枚
鶏もも肉 ・・・ 1枚
塩こしょう ・・・ 適量
ケイジャンスパイス ・・・ 適量（全体になじむ量）
サラダ油 ・・・ 適量
にんじん ・・・ 10g
きゅうり ・・・ 10g
サニーレタス ・・・ 1枚
トマト ・・・ 1/4個
マヨネーズ ・・・ 20g
ブラックペッパー ・・・ 少々
カットレモン ・・・ 1個
作り方
① にんじん、きゅうりは細切りにし、トマトはスライスする。
② 鶏もも肉の両面に塩こしょうとケイジャンスパイスをまんべんなくふりかける。
③ フライパンにサラダ油をひき、中火で皮面から焼く。
④ 皮面が焼けたら裏面も焼く。その際蓋があれば蓋をする。（蓋がなければアルミホイルでもOK。中まで火が通りやすくなります。）
⑤ 鶏肉が焼けたら５㎜幅にスライスする。
⑥ トルティーヤにサニーレタス、にんじん、きゅうり、マヨネーズ、ブラックペッパー、トマトスライス、カットした鶏肉をのせて包む。
⑦ 食べやすくカットし、レモンを添えたら完成。
【シェフの一言】
ケイジャンスパイスがない場合はキャンプでの余った焼肉のタレなどでも十分おいしくいただけます。
