材料
鯵（お刺身用）(日本食材)
切り身1つ
オリーブオイル(スペイン)
目安大さじ3
薄口醤油(日本食材)
目安大さじ2
ごはん(日本食材)
1合弱
三つ葉・大葉(日本食材)
ひとつかみ
だししょうゆ(日本食材)
ひとまわし
七味唐辛子(日本食材)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにクッキングシートをひいてオリーブオイルを入れ、火にかける。
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鯵を焼き始める。焼き目がついたら裏返す。薄口醤油をまわしかけ、ふんわりと仕上がるように火を通す。
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ごはんをよそって、三つ葉・大葉を散らす。
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焼き上がった鯵を乗せる。フライパンに残ったオイル部分と、だししょうゆをまわしかける。
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七味唐辛子をふって、完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
美味しい鯵を美味しく調理したくて..！
おいしくなるコツ
とにかく「ふっくら」を意識して鯵を焼くこと..！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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