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和洋折衷♪鯵(アジ)の香ばし薬味ごはん レシピ・作り方

和洋折衷♪鯵(アジ)の香ばし薬味ごはん レシピ・作り方

材料

  • 鯵(お刺身用)(日本食材)
    切り身1つ
  • オリーブオイル(スペイン)
    目安大さじ3
  • 薄口醤油(日本食材)
    目安大さじ2
  • ごはん(日本食材)
    1合弱
  • 三つ葉・大葉(日本食材)
    ひとつかみ
  • だししょうゆ(日本食材)
    ひとまわし
  • 七味唐辛子(日本食材)
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • フライパンにクッキングシートをひいてオリーブオイルを入れ、火にかける。
  • 鯵を焼き始める。焼き目がついたら裏返す。薄口醤油をまわしかけ、ふんわりと仕上がるように火を通す。
  • ごはんをよそって、三つ葉・大葉を散らす。
  • 焼き上がった鯵を乗せる。フライパンに残ったオイル部分と、だししょうゆをまわしかける。
  • 七味唐辛子をふって、完成!

投稿者からのコメント

きっかけ 美味しい鯵を美味しく調理したくて..! おいしくなるコツ とにかく「ふっくら」を意識して鯵を焼くこと..!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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