焼肉丼(豚肉) レシピ・作り方

作り方 [1] 豚肉は一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。ししとうは洗ってヘタを取る。長ネギは薄く輪切りにする。 [2] ●を混ぜ合わせて【合わせ調味料】を作る。 [3] フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めて取り出す。 [4] フライパンの汚れをサッと拭き取り油を足し、豚肉とししとうを入れて両面焼く。 [5] 4に輪切りのネギ・【合わせ調味料】を入れて混ぜ合わせ、沸騰させたら火を止める。 [6] 器にご飯を盛り、玉ねぎを平らに乗せる。豚肉とししとうを盛り付け、お好みで紅生姜を乗せて完成。 きっかけ 和食レストランの焼肉丼のレシピです。 おいしくなるコツ 豚肩ロースがオススメです。 豚肉を焼きすぎると硬くなりますので、焼きすぎに注意して下さい。