お豆腐が余っていたので、ベシャメルソースのように崩してグラタンに。
不思議な食感でしたがヘルシーでおいしくいただけました。
木綿豆腐
1パック
にんにく
1/2片
オリーブオイル
小さじ1
ベーコン
30g
マイタケ
20g
バター
5g
白ワイン
小さじ1
塩
2つまみ
ミックスチーズ
30g
黒こしょう
適量
パセリ(あれば)
適量
手順
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●フライパンにみじん切りにんにくとオリーブオイル、ベーコンを入れて中火
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●ベーコンがいたまったらマイタケを入れて炒める
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●バターを溶かし、白ワインを入れてアルコールを飛ばす
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●くずした豆腐と塩を入れて混ぜながらひと煮立ちさせる
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●グラタン皿へ移してミックスチーズをのせる
-
●トースターで8分
-
●チーズに焦げ目がついたら器に乗せて黒こしょう、パセリ(あれば)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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