アボカドと明太子が相性抜群！おつまみにもぴったりのアヒージョです。
アボカド
1個
明太子
60g
マッシュルーム
5個
にんにく
1片
オリーブ油
150ml
鷹の爪（輪切り）
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
バゲット
お好みで
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[1] 今回のおすすめ食材は、アボカドです。
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[2] <1>は一口大に切る。マッシュルームは縦に2等分に切る。にんにくは薄切りにする。
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[3] 明太子は薄皮から身をこそげ取る。
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[4] スキレット鍋にオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくり火を通す。
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[5] にんにくの香りが立ってきたら、マッシュルーム、アボカド、塩、こしょうを加えて2〜3分ほど煮る。
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[6] <3>を中心にのせ、さっと加熱したら火を止める。お好みでバゲットを添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アボカドは加熱しすぎると煮崩れてしまうので、さっと煮るのがポイントです。明太子はほぐしながらさっと火を通してください。
■このレシピの生い立ち
濃厚なアボカドと塩気のある明太子をアヒージョにアレンジしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
