アスパラのバターチーズソテー。

■コツ・ポイント 細くやわらかいものなら皮もむかず、長いままでも。 太く固いものは少し皮をむいて斜め切りなどに。塩コショウはしっかりめに、しょうゆは香りづけ程度。 ■このレシピの生い立ち アスパラを大量にもらったので。