【海老アボカドとズッキーニのマスタードサラダ】
Ciao tututti🇮🇹
こんにちは！
ズッキーニってどう使われますか?
日本ではそこまでメジャーな
お野菜ではないかと思います。
イタリアではズッキーニは
とっても愛されるお野菜です✨🥒
夫の実家ではズッキーニは基本的に
冷蔵庫に入っているくらい☺️
しかも大量購入！！
パスタ、サラダ、揚げ物、付け合せ、、
色々なお料理に＼大活躍／
な、イタリア料理には
欠かせないお野菜です。
ズッキーニって生でたべれるんですよね！
十数年前、留学先のイタリアで
ズッキーニを生で食べることに
衝撃を受けたのを覚えています🤯🤯
初めて見たとき、
一体どんな味がするんだろう。。
とハラハラしていました🌟
今回はそんな衝撃的だった生ズッキーニの
サラダを作りました♡
ピーラーでうすーく、
ひらひらにスライスしていきます。
ズッキーニの本来の甘さを感じられますよ✨
こんなに柔らかくて、甘いんだ
ということにビックリ!!
＼Nadia掲載中／レシピ🆔415665
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海老アボカドとズッキーニの
マスタードサラダ🦐🥑
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🍳材料🍳４人分
・海老 100g程度
・アボカド 1個
・ズッキーニ 1本
（ドレッシング調味料A）
・塩、にんにく（すりおろし）小さじ１
・酢、マスタード、はちみつ 大さじ1
・レモン果汁 1/4個分
・EXオリーブオイル 大さじ3
🍳作り方🍳
①ドレッシングの材Aは混ぜ合わせておく。
※オリーブオイルは最後に加えて下さい。
②アボカドは一口大に切る。
ズッキーニは上の部分を切り落として
ピーラーで薄くスライスしていく。
③お皿に水気を切ったベビーリーフ、
アボカド、海老、ズッキーニを盛る。
上からドレッシングをかける。
☆お好みでフライドガーリックを散らしても👌
🦐POINT🥑
●今回はボイル済のサラダ用の海老を
使用しました。
生の場合は背わた等を取り除き、
きれいに洗って茹でて使用してくださいね。
●お酢はワインビネガー、米酢、黒酢、穀物酢なんでも🙆♀です。
ワインビネガーもしくは、米酢、黒酢が
マイルドでオススメです。
Servite alla tavola!
🇮🇹BUONAPETTITO🇮🇹
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