彩り野菜と鯵のあんかけどん

✿✿✿ 透析レシピの紹介です◡̈ . . ○彩り野菜と鯵のあんかけどん . 材料(1人分) ⁕鯵の切り身1切れ (下味に塩0.1g.こしょう0.1g、片栗粉小さじ1) ⁕ピーマン18g ⁕人参18g ⁕玉ねぎ35g ⁕大根おろし40g 調味料(調整してください) ⁕醤油小さじ1 ⁕はちみつ小さじ2 ⁕米酢大さじ1 ⁕ごま油小さじ1 ⁕とろみ用片栗粉小さじ1/2 ⁕水大さじ1 ⁕ご飯160g 栄養価(ご飯込み) エネルギー594kcal タンパク質18.2g カリウム530mg 食塩相当量1.2g 作り方 ①鯵は食べやすいサイズにカットし、塩こしょうで下味をつけたら全体に片栗粉をまぶします    玉ねぎは薄切りにし、ピーマンと人参は短冊切りにします ②人参、玉ねぎ、ピーマンは素揚げにし、鯵はキツネ色になったら引き上げます ③鍋に大根おろしと調味料を合わせてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます 野菜類と鯵を戻したら、仕上げにごま油を入れて出来上がり! ご飯にかけていただきます✿ 𖤐計算の為に1人分の分量になっています。 倍量で作る際は、調味料を調整してください。 𓐍ポイント 小さめにカットし、素揚げすることでカロリーアップ! あんかけにすることで、ご飯に味が絡みやすくなるので塩分少なめでも満足感がでます . 野菜類と鯵を揚げ焼きにして、大根おろしと調味料を加えて作ってもok!時短&簡単で洗い物も減らせますꕀ . 腎臓病の方の毎日のご飯作りの参考になれば幸いです𓇠