透析レシピの紹介です◡̈
手順
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①鯵は食べやすいサイズにカットし、塩こしょうで下味をつけたら全体に片栗粉をまぶします 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンと人参は短冊切りにします
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②人参、玉ねぎ、ピーマンは素揚げにし、鯵はキツネ色になったら引き上げます
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③鍋に大根おろしと調味料を合わせてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます野菜類と鯵を戻したら、仕上げにごま油を入れて出来上がり！ご飯にかけていただきます✿
投稿者からのコメント
𖤐計算の為に1人分の分量になっています。倍量で作る際は、調味料を調整してください。
𓐍ポイント小さめにカットし、素揚げすることでカロリーアップ！あんかけにすることで、ご飯に味が絡みやすくなるので塩分少なめでも満足感がでます
野菜類と鯵を揚げ焼きにして、大根おろしと調味料を加えて作ってもok！時短＆簡単で洗い物も減らせますꕀ
腎臓病の方の毎日のご飯作りの参考になれば幸いです𓇠
※みやすさのために書式を一部改変しています。
