ふわふわサンド（カスタードクリーム） レシピ・作り方

作り方 [1] ＜生地＞ボールにホットケーキミックス・牛乳を入れ、泡だて器で混ぜておく [2] 別のボールに卵白を入れて、角が立つまで泡立て、砂糖を少しずつ加えながら、さらにしっかりと固く泡立てる [3] ①に②を加え、泡だて器で出来るだけ泡を消さないようにさっくりと混ぜ合わせる [4] フライパンを熱し、キッチンペーパーでオイルを薄く塗る濡れぶきんの上で粗熱をとる [5] フライパンに③をスプーンで小判型にのばし、弱火で２分焼いた後、裏返して軽く焼く [6] 焼き上がったらクッキングシートの上に乗せ、シートごと半分にたたんで冷ます [7] カスタードクリームを挟む [8] ＜カスタードクリーム＞ボールに牛乳・砂糖・ホットケーキミックスを入れて泡だて器で混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで１分加熱するよく混ぜ合わせ、更に１分レンジにかける [9] よく掻き混ぜてから、卵黄を加え、３０秒加熱するよく掻き混ぜバターを加えて混ぜ合わせるお好みでラム酒小さじ1/4を加えて混ぜ冷ます [10] ホイップパウダーに牛乳を加え、ホイップする [11] ⑨と⑩を混ぜ合わせる きっかけ 大好きなカスタードのワッフルが食べたくなったので作りました