カフェ風♪なすのミートソースライス

なすがたっぷり入ったミートソースをごはんにかけたカフェ風の丼メニューです♪ ■材料（2人分〔20分〕） なす　　2本 玉ねぎ　　1/4個 にんにく　　1片 合いびき肉　　100g ごはん　　適量 温泉卵　　2個 オリーブオイル　　大さじ2 塩　　少々 こしょう　　少々 粉チーズ　　適量 パセリ（みじん切り）　　適量 【A】 ケチャップ　　大さじ4 ウスターソース　　大さじ2 ■工程 <1>　なすは1cm厚さの輪切りにして水にさらす。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 <2>　フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、水気を切った<1>のなすを焼く。両面焼けたら一旦取り出す。 <3>　<2>のフライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火にかけ、<1>のにんにく、玉ねぎを炒める。 <4>　玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を加えて塩、こしょうをふり、ほぐしながら炒める。 <5>　ひき肉の色が変わったら【A】を加えて混ぜ、<2>を戻し入れる。全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。 <6>　器にごはんをよそい、<5>をかける。中央に温泉卵をのせ、粉チーズ、パセリをふる。 　 ■コツ・ポイント 味付けはケチャップとウスターソースで簡単に！ お子さまが好きなミートソースでなすも食べやすくなります。