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マグロの黄金丼
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マグロの黄金丼

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🎊レシピは2枚目から💁‍♂️✨ 安いマグロが絶品海鮮丼に変身する「マグロの黄金丼」のレシピです。 マグロと黄身醤油の相性がバツグンで、ごはんが進む進む☺

材料

(2人分)
  • ・マグロの柵
    350g
  • ・卵黄
    2個
  • ・ごはん
    お茶碗2杯
  • ・刻みのり
    適量
  • ◎調味料
  • ・しょう油
    大さじ4
  • ・酒
    大さじ2
  • ・みりん
    大さじ2

手順

  • 1.耐熱容器に酒とみりんを入れて600w1分レンチン。加熱後にしょう油を入れる。
  • 2.沸騰したら火を切ってマグロを入れる。表面が白くなったら(約30秒)、流水で冷やして水気をふく。
  • 3.漬けたれは大さじ1だけ別にする。袋にマグロとたれを入れて空気が入らないようにしばる。冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。
  • 4.卵黄に漬けたれを少しずつまぜて、やや濃い味付けに。マグロは1cm幅のそぎ切りにして優しくまぜる。
  • 5.ごはんに刻み海苔のせてマグロを盛り付ける。最後に卵黄たれをかける。お好みで小ネギとわさびをそえる。

投稿者からのコメント

シンプル自炊レシピを発信中✋ 写真はフィード、動画はリールで投稿しています📷✨ @subaru_kitchen ご縁があったみなさんにおいしい時間が訪れますように😋
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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