もやしや焼きそば用蒸しめんを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 478kcal
・たんぱく質 16g
・塩分 6.3g
・野菜摂取量 87g
■材料（2人分）
・焼きそば用蒸しめん 2袋
・豚薄切り肉 30g
・しめじ 1/2パック
・エリンギ 1/2パック
・もやし 1/4袋
・キャベツ 2枚
・にんじん 1/8本
・ピーマン 1/2個
・ザーサイ・味つけ 20g
・「Cook Do」オイスターソース 大さじ3・1/2
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2（10g）
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）豚肉はひと口大に切る。しめじは小房に分け、エリンギは半分に切ってから、棒状に切る。キャベツはひと口大に切り、にんじん、ピーマン、ザーサイはせん切りにする。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を炒める。
（3）肉の色が変わったら（１）のしめじ･エリンギ・キャベツ･にんじん･ピーマン、もやしを加えて、さらに炒め、「オイスターソース」大さじ１／２で味つけし、取り出す。
（4）（５）のフライパンに油大さじ１を足し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を加えて軽く炒め、香りを出し、めんを加えて炒め合わせる。
（5）（３）を戻し入れ、「オイスターソース」大さじ３で味つけする。
