「お塩控えめの・ほんだし®」でだしをきかせて、しいたけのうま味も活かした定番和風丼メニュー☆塩分が多くなりがちな丼ものも工夫次第で、「おいしい減塩」の決定版に♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 523kcal
・たんぱく質 27.6g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 51g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 1/2枚（150g）
・卵 3個
・玉ねぎ 1/2個
・しいたけ 2枚（30g）
・水 1/2カップ
[A]「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2
[A]みりん 小さじ2
[A]酒 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
・ご飯 2杯（茶碗）（280g）
・みつば 適量
■つくり方
（1）鶏肉は２ｃｍ角に切り、玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。みつばはザク切りにする。卵は溶きほぐしておく。
（2）小さめのフライパンに分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉を加える。１～２分したら（１）の玉ねぎ・しいたけを加えてフタをして２～３分煮る。全体に火が通ってきたら、Ａを加えて味を調える。
（3）（１）の溶き卵２／３量を加えてフタをして中火～強火で３０秒煮る。残りの溶き卵１／３量をを加えてフタをせずに中火～弱火で１分くらい煮て火を止める。
（4）ご飯をよそい、（３）をかけ、（１）のみつばを散らす。
