材料
鶏挽肉(胸肉使用) 300g
絹豆腐 150g
玉ねぎ 1/2個
★片栗粉 大2
★酒 大2
★マヨネーズ 大1
★鶏ガラ 大1/2
★砂糖 大1/2
※すりおろし生姜(離乳食完了期以降) チューブ4㎝程度
作り方
【1】 玉ねぎをみじん切りにし、
全ての材料と★をボールなどに入れる。
(※生姜は離乳食完了期以降から入れてください)
【2】 粘り気が出るまで
よく混ぜる。
【3】 たっぷりのお湯を沸かし、
好みの大きさに丸めた肉ダネを
どんどん入れていく。
(※スプーンですくっても)
【4】 しっかり火が通ったら
ザルにあげ、
あら熱をとる。
【5】 冷めたら保存用ポリ袋に入れて
平にし、
冷凍庫で保存出来ます。
(保存期間2週間程度)
使用する時は
レンジでチンするか、
そのままスープなどに入れて
煮てください。
【6】 (※大人用の場合は
醤油大1
塩・こしょう少々入れてください)
きっかけ
いつも作ってる鶏団子のレシピなので
保存用に。
おいしくなるコツ
*基本は挽肉の半量のお豆腐で作っていますが、
月齢が低い場合はお豆腐の量を増やすと
もっと柔らかくなるので食べやすいかと思います。
*生姜は月齢に合わせて入れてください。