材料（４人分）
豚挽肉 ３００ｇ
たけのこ水煮 １袋
しめじ １パック
■調味料■
水 ５０ｃｃ
酒 ４０ｃｃ
みりん ４０ｃｃ
砂糖 大さじ1
塩麹 大さじ１
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
■とろみ付け■
片栗粉 大さじ１
水 大さじ１
作り方
【1】 熱したフライパンに挽肉を入れて火が通るまで炒める。
【2】 ①に薄くイチョウ切りにしたタケノコとしめじを加え３分程度炒めたら■調味料■を上から順に加えて中火で３分程度煮込む。
【3】 ■とろみ付け■を混ぜ合わせ②に加え全体にとろみが付いたら火を止め、ごはんを盛った器にかけたら完成です♪
きっかけ
春なのでタケノコを使った塩麹メニューを簡単に作ってみました♪
