ちょっぴりヘルシーな、豆腐そぼろ入りタコライス
小学生の頃、お腹をぺこぺこに空かせて帰っていた毎日。
家のドアを開けた瞬間、私は
ただいまよりも前に
今日の夜ご飯なに！？
と、大声で聞いていました。笑
母からは、週一ペースで
タコライスだよーと。
今になって話を聞いたら、母いわく手抜き料理だったらしいけど…笑
私は当時、あの甘辛なお肉とレタスとトマトと、
そしてたっぷりのマヨネーズをかけてからかき込むのが堪らなく大好きで。
夕飯がタコライスの日は急いで宿題を終わらせていました😌
久々に食べたいなぁ、と思って
タコライスはほとんど作ったことありませんでしたが、
作ってみました！
お気持ち程度のカロリーダウンということで、
お肉の半量は豆腐にしたちょっぴりヘルシーver.
ひき肉だけで作れば、冷凍も◎なので、作り置きにも！
●木綿豆腐
一丁
●ひき肉
150g
●すりおろしニンニク
ひとかけ分
●玉ねぎ(みじん切り)
半分
●にんじん (みじん切り)
半分
◉塩胡椒
少々
◉ケチャップ
大3
◉ソース
大1.5~2
◉醤油
大1
◉砂糖
少1
◎チリパウダーや、クミンなどお好きなスパイス
手順
-
①木綿豆腐は、キッチンペーパーで包んで600wで4分チンする。(時間があれば、先に1時間ほど水切りしておく方がおすすめです。)
-
②フライパンに油を引き、豆腐をそぼろ状に崩しながら中火で水分を飛ばしながら炒めていく。
-
水気が無くなったら、一度皿などに移しておく。
-
③再びフライパンに油を引き、ニンニク、玉ねぎ、人参を炒める。
-
④ひき肉を加えて中火で炒め、余分な脂は拭き取る。
-
ひき肉に火が通ったら、豆腐も加えて炒める。
-
この時に塩胡椒も加える。
-
⑤調味料を全て加え、汁気を飛ばしながら炒める。
投稿者からのコメント
⚠️豆腐に水気が残っていると、味が薄くなります！
調味料の量は調整してみてください。 ババっと炒めるだけなので、結構すぐできちゃいます🙂
私は、粉チーズやマヨネーズをかけて食べるのが好きです！結局カロリーupになっちゃうけど😅
#簡単レシピ
#おうちごはん
#cooking
#料理好きな人と繋がりたい
#時短レシピ
#ワンプレートごはん
#おうちカフェ
#ヘルシーレシピ
#料理
#今日のご飯
#豆腐
#おうち時間
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
#トマト
#カフェ風ごはん
#豆腐レシピ
#タコライス
#沖縄料理
#cafe
#作り置きおかず
#ひき肉
#てづくりごはん365
#foodphotography
#テーブルコーディネート
#食器
#インテリア
#写真好きな人と繋がりたい
#tofu
#食べるの好きな人と繋がりたい
#一眼レフ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
