今日の#夜ごはん は椎茸の#肉詰め でした
(✳︎簡単レシピ書きます)
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しっかり蒸し焼きにしたので、
椎茸がジューシーで美味しいです🤤❤️
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味付けは、大好きなバター醤油でした☺️
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今日もごちそうさまでした🎀
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❁ 献立 ❁
✦椎茸の肉詰め (✳︎)
✦かにカマ入り玉子焼き
✦人参と小松菜のおかか和え
✦大根とねぎのお味噌汁
✦#ごはん
✦#お茶
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❁ 簡単レシピ ❁ (2人前)
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〈材料〉
●豚挽肉 200g
●長ねぎ 1/2本 微塵切り
●鶏がらスープの素 小さじ2
●片栗粉 大さじ2
●卵白 卵2個分
●塩胡椒 少々
○醤油 大さじ1
○バター 大さじ1
椎茸 8個
水 100cc
サラダ油 適量
片栗粉 適量
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〈作り方〉
①椎茸はキッチンペーパーなどで汚れを軽く拭き取り、石づきを取り除き、軸と笠に分けます
②軸は微塵切りにし●と合わせて、粘り気が出るまで混ぜた後、5-10分程度寝かせておきます
③笠を裏返し、凹んでいる方を上にして片栗粉を薄くまぶしておき、その上に②の肉を詰めます
④フライパンに薄くサラダ油をひき、笠を上にして肉詰めを並べ、火をつけた後、水を加えて蒸し焼きします
⑤④に火が通ったら水が少し残っているくらいで○をバターが溶けるまで火にかけて完成です🎀
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