🌿たけのこの土佐煮の天ぷら🌿simmered bambooshoots with soy sauce,sake,mirin and sugar ,add Bonito flakes ,and then deep fried with TEMPURA batter
たけのこの土佐煮を天ぷらに✨✨
この天ぷらが大好きで
天ぷらにするために土佐煮作るぐらいです❗️
育てた豆苗が伸びていたので
豆苗と新玉ねぎのかき揚げといっしょに
土佐煮の煮汁を天つゆに🎶✨✨
土佐煮はこの他には
唐揚げにしても
ご飯と炊いて
たけのこの土佐煮炊き込みご飯にしても✨🎶
お惣菜で販売されてるたけのこの土佐煮で
天ぷらしても美味しいですよ🎶
素敵な器は誕生日プレゼント🎁に
お義母さんから頂きました💕
材料
たけのこの土佐煮
200g程度
薄力粉
適量
【天ぷらの衣】
・薄力粉
30g
・片栗粉
10g
・溶き卵
1/2個分
・水
50ml
・氷
3つ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
たけのこを薄力粉でコーティングする。
-
薄くしっかりつけるのがコツです！
-
そうすることで薄力粉がたけのこと衣とのつなぎになり、衣が剥がれにくくなります。
-
卵をボウルに割り入れ、氷でよく冷やした水50mlを加えて混ぜ合わせる（氷は水を冷やすためだけに使用。ボウルには入れない）。さらに薄力粉と片栗粉を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
-
☝️ざっくり混ぜ合わせることで粘り気の少ない衣になり、カリッと揚がります。
-
油が温まってきたら、菜箸で衣の液を数滴落としてみてください。中ほどまで沈み、すぐ浮き上がってきたら、180℃ぐらいになった目安です。
-
衣にたけのこをくぐらせ油に入れ
-
両面サクッと揚げる
#おうちごはんlover
#おうち居酒屋
#おうち飲み
#休日の過ごし方
#お酒好き
#お酒
#天ぷら
#日本酒
#おうちごはん革命
#millioncocina
#cocinajaponesa
#晩酌
#筍
#日本酒に合う
#春野菜
#春
#たけのこ
#たけのこレシピ
#筍レシピ
#筍料理
#お酒好きな人と繋がりたい
#たけのこ料理
#晩酌料理
#bambooshoot
#bambooshoots
#springveggies
#springvegetables
#japafood料理好きな人と繋がりたい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
