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こんにちは！おやつです
今日は朝からとってもいいお天気だったので、
娘っちと庭回りの掃除をしました
裏山から舞い落ちてくる落ち葉の量に心折れました…
気長にやりたいと思います
今日は全身ジャージで、おこもりする気満々〜
おやつを買いに行くのも面倒だったので、
バター、卵、乳製品不使用甘さ控えめで素朴な味の
ザックザク！くせになる
ヘルシーなきな粉ビスケットを作りました
ちょっとハード系です
香ばしいきな粉の風味と、
ザックザクの食感がクセになるおいしさです
しっかり歯ごたえがあるので、咀嚼回数が増えます
脳の満腹中枢が刺激されるので、食べ過ぎ防止にもつながります。
ダイエット中のおやつにおすすめです
卵と乳製品を不使用
卵と乳アレルギーの方にも、安心して召し上がっていただけます
それではレシピです
ザックザク！くせになる
ヘルシーきな粉ビスケット♡
＜材料約26枚分＞
薄力粉…80g
砂糖…20gあればキビ砂糖
きな粉…15g
塩…ひとつまみ
豆乳（牛乳）…大さじ2（30mL）
サラダ油…20gあれば太白胡麻油または菜種油
＜使用する調理器具・道具＞
オーブン天板クッキングシートボウル
割り箸まな板包丁またはカードフォーク
＜作り方＞
①ボウルに薄力粉と砂糖、きな粉、塩を入れ、塊がなくなるように、
手で全体を良く混ぜ合わせます。
※粉を振るうのと同じ効果があります。もちろん粉を振るっても！
②油を入れ粉に油をなじませ手でそぼろ状にします。
③豆乳（牛乳）も入れ、生地をひとまとめにします。
※混ぜ過ぎたり、捏ねてしまうと仕上がりが、固くなるのでまとまればOKです。
まとまりずらいときは、豆乳を少し足してください。
↓
④クッキングシートの上に生地をのせ、さらにもう1枚のクッキングシートをかぶせます。
⑤めん棒で5mm厚さにのばします。
※両端に割り箸を置いてガイドにすると伸ばしやすいです。
⑥かぶせたシートをはがし、クッキングシートごとまな板の上にのせ、
包丁またはカードで約26等分くらいに切り分け、フォークの先で穴をあけます。
※大きさは不揃いでも大丈夫です！
⑦小さめの物は手前にして天板の上に並べ、
170°Ｃに予熱したオーブンで、12〜14分ほどしっかり焼きます。
※こうすると焼き上がりにムラが出来にくいです。
※オーブンによって焼き上がりが異なるので、焼き時間は調節してください。
焼けました！こんな感じ〜
小さめの物や端っこは焼き色がつきやすいです
我が家はみんな端っこの香ばしいところが大好きです
それではみんなで、いっただきま～す
長女「小さいとき良く食べたよね〜やっぱ好き〜」
次女「きな粉の味がスゴイする〜固くておいしい〜」
夫「ザクザク固めが旨きな粉の風味がスゴイね」
私「良く噛んで食べるとおいしい〜」
きな粉の味がしっかり味わえる、素朴な味のビスケットです。
お子さんのおやつにピッタリですよ
きな粉とビスケット好きさんは、ぜひ作ってみてくださいね
ザックザク食感がおいしいクッキーです
余ったときは湿気ないよう、密閉できる容器で保存してください
今日は撮影用に瓶に入れてみたものの、あっという間に完食です
おいしくごちそうさまでした
使ったきな粉はこちらです
＜業務スーパーで何度もリピ買いおすすめ品＞
前原製粉国内産大豆100％使用きな粉内容量80g
税込み¥95前後です。
国内産大豆使用でこの価格は破格ですよね
味も香りもとっても良いです
私が普段行く店舗には、きな粉だけでなんと6種類もあります
80g入から、多いものはなんと1ｋg入まで、値段も産地も様々でしたが、
国内産大豆を使用した商品はこちらのみでした
今日の注目食材
〜きな粉の栄養効果〜
きな粉は大豆を炒って粉にしたものです。
大豆は栄養効果の高い成分がたくさん含まれている、パワーフードです
大豆レシチン
脳の働きを良くします。
体の中にある不要なコレステロールを排出します。
大豆サポニン
免疫力を高め、体の抵抗力を強めます。
脂肪が蓄積されるのを抑えます。
大豆イソフラボン
高い抗酸化作用を持っています。
老化を遅らせ、美肌を保つアンチエイジング効果に優れています。
また水溶性の食物繊維が豊富なので便秘解消にも
ますますきな粉が食べたくなっちゃいますね
最後まで読んでくださりありがとうございます。
今日も1日元気にお過ごしくださいね
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