材料（4人分）
合いびき肉 100ｇ
切干し大根 10ｇ
ニンジン 5ｃｍ
☆しょうゆ 大さじ1と1/3
☆砂糖 大さじ1
☆塩 小さじ1/3
☆ゆず胡椒 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
湯戻し不要だから、すぐ作れちゃいます☆(^▽^)/食物繊維もたっぷりの「ご飯のおとも」です。
作り方
[1] 切干し大根１０グラムはキッチンバサミなどで細かく切ります。１０グラムって大体これぐらいです★
[2] チョキチョキ。。。(⌒∇⌒)
[3] ニンジンは小さな拍子切りにります。まあ、ざっくりでＯＫです★
[4] フライパンを熱してごま油（サラダ油でもＯＫ）をなじませ、２と３と合い挽き肉を入れ、2分程度炒めます。
[5] ジュワ～♪
[6] 全体に火が通ったら、☆を全て入れます。柚子胡椒はかたまりやすいので、まんべんなく混ざるようにします。
[7] 汁気がなくなるまで中火程度で煮飛ばします。器に盛りつけてできあがり＝☆お弁当にもどうぞ♪
[8] 肉汁と調味料類の水分で、十分切干大根が軟らかくなります☆
■コツ・ポイント
まぜご飯にしても美味しいですよ。からいのが苦手な方は、ゆず胡椒を小さじ1/3に減らすとグッドです。
■このレシピの生い立ち
切干し大根をもっとたくさん食べられないかな～と思って考えました★
