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野菜たっぷり鶏団子スープ

♡#レシピあり ♡ 今日早朝に始めての夜勤から帰って来たご長男様(=´∀`)人(´∀`=) 帰って早々ーっ下着のままバタンキューでした💦一生懸命働いて来た証拠よね(*´∀`*) 私も早く慣れてサポートしなくてわーっ( ̄▽ ̄;)💦ちょい焦るわし(笑) そんな今日の#夜勤弁当 の1つに#野菜たっぷり鶏団子スープ を作りました♡♡♡ 実は今回ココノミ @coconomi_141 様より声をかけて頂きアンバサダーをさせて頂く事になりました(*´ω`pq) #野菜大好き な私なので(笑)本当に嬉しいです♡♡♡微力ながらもココノミ様の野菜の良さを伝えていけたらと思っております(*´∀`*) そして今回作ったスープの味付けには同じく公式アンバサダーを勤めさせて頂いている伊豆うまいもん本舗 @izuumaimon_honpo 様より頂いた#のどぐろのだし塩 のみを使用しています(=´∀`)人(´∀`=) 伊豆うまいもん本舗様で人気No.1の『#だし塩シリーズ 』の1つになります♡♡♡ 封を開けた瞬間からだしの良い匂いがして(*´∀`*)食欲をそそります( ∩˃ ᵕ ˂∩ )♡ そんな最高な#だし塩 を#鶏団子 と#スープ 両方に使いました♡♡♡ 一緒に煮込んだ野菜にはココノミ様より頂いた○大根○小松菜を使用しています(*´∀`*) めちゃくちゃだし塩に合う野菜でびっくりしました(笑) 是非興味のある方は伊豆うまいもん本舗様ココノミ様のHPまで(=´∀`)人(´∀`=)

材料 (4人分くらい)

  • ○鶏胸肉
    1枚
  • ○砂糖
    小さじ1
  • ○ごま油
    小さじ1
  • ○のどぐろのだし塩
    大さじ1
  • ★長ネギ(みじん切り)
    ½本
  • ★生姜(すりおろし)
    小さじ1
  • ★酒
    大さじ1
  • ★片栗粉
    大さじ2
  • ○白菜
    8分の1くらい
  • ○人参
    ¼本くらい
  • ○大根
    8分の1くらい
  • ○小松菜
    2束
  • ☆水
    1000mlくらい
  • ☆のどぐろのだし塩
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏胸肉は皮を取ったらフォークなどで数か所に穴を開け砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
  • ボウル又はビニール袋に鶏胸肉を入れてごま油→だし塩の順にもみこみ少し置きます。
  • ✱置いている間に野菜類など切っておくと効率がよいです。
  • フードプロセッサーに適当な大きさに切った鶏胸肉と★をそれぞれ入れ粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。
  • 肉ダネをお好みの大きさにお好みの数丸めます。✱手に油を塗りながら丸めるとやりやすいです。
  • 鍋に☆を入れて沸騰したら肉団子を1個1個鍋に入れて2分くらい煮込みます。✱途中アクが出たらキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。
  • 2分経ったらザク切りにした白菜の芯と皮をむいてイチョウ切りにした人参と大根を入れて煮たて沸騰したら蓋をして中火で5分煮ます。
  • 5分後白菜の葉と根を切り落としてザク切りにした小松菜を入れて煮立て沸騰したら蓋をして弱火で3分煮ます。
  • 3分後野菜が中まで火が通っていたら白炒りごま(分量外)を入れて混ぜ出来上がり♡♡♡

投稿者からのコメント

【ポイント】 ○野菜類は火が通りやすいように小さめに細く切って下さい。 ○最後必ず味の調整をして下さい。 ○プラス長ネギやキノコ類などを入れても美味しいです。 寒い夜にぴったりのスープレシピ(*´ ˘ `*)ノ是非お試し下さい♡♡♡ 詳しいレシピなどなどは@chakichaki52 よりプロフィールへリンクより#ブログ 又は#レシピ保存 にてチェックして貰えればと思います🙇 ✱今日はNadiaお休みしますーっ
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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