こんにちは。
きのうは熱々のチキンマカロニグラタンで晩ごはん🍴
🌱献立
＊チキンマカロニグラタン
＊じゃがいもチーズたらこのガレット
＊サラダ菜 トマト
＊コールスロー
＊お味噌汁（わかめ、たまねぎ）
＊柿
娘の家は白菜とハムでグラタン。
それを聞いてグラタンが食べたくなりました😊
こちらは鶏むね肉、たまねぎ、しめじ、ほうれん草で。
フライパンで具を炒めながらホワイトソースも作ります。
バターとふり入れる粉の分量さえ覚えておけば応用が効いて便利（╹◡╹）♡
ガレットはたらこも混ぜてうっすらピンク色✨
焼き色こんがり、たらこの塩気で美味しいです(^^)
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《チキンマカロニグラタン》
材料（２人分）
鶏むね肉…２分の１枚（１５０g）
たまねぎ…４分の１個
しめじ…５０g
ゆでたほうれん草…４分の１束分
マカロニ…５０g
マカロニをゆでる塩…小さじ１
バター…２０g
小麦粉…大さじ３
パン粉…適量
Ａ
牛乳…３００ml
チキンコンソメ…２分の１個
塩…小さじ３分の１
こしょう…少々とろみがつくまで
作り方
１）マカロニを表示通りにゆでて、分量外のオリーブオイル（またはサラダ油）を少々かけておく。
２）鶏肉は皮を取り除き、食べやすく１・５cm程度のそぎ切りにする。
しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
たまねぎは薄切り、ほうれん草は２～３cmに切る。
３）フライパンにバターを溶かし、肉を炒める。
たまねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらしめじを加える。
４）３）に小麦粉をふり入れて炒める。
粉っぽさがなくなったら、Aを加えてとろみがつくまで煮る。
５）ほうれん草とマカロニを入れて混ぜる。
グラタン皿に入れてパン粉を散らしオーブントースターで焼く。（１５～２０分）
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《じゃがいもチーズたらこのガレット》
材料（２人分）
じゃがいも…３個（約２５０g）
溶けるチーズ（細切り）…５０g
小麦粉…大さじ１
たらこ…約３０g（薄皮は取り除く）
塩・こしょう…各少々
サラダ油（またはオリーブオイル）…大さじ１
じゃがいもは皮をむいてせん切り、水にさらさずに他の具と混ぜる。
フライパンに油を熱し、具を広げて焼く。（初めは強めの火加減で）
※フライパン（２２cm）。
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