市販のルウで☆お豆ときのこのハヤシライス

材料 バター 5g 玉ねぎ 1個 牛肉 150g ナツメグ 少々 胡椒 少々 レッドキドニー 160g マッシュルーム 12個くらい 赤ワイン 100ml 水 500ml ローリエ 1〜2枚 ハヤシルウ 1/2箱分 ケチャップ 大さじ1 生クリーム お好みで ☆レーズンバターライス お好みの量
市販のルウで簡単!マッシュルームとレッドキドニーでかさまし。お豆の風味とナツメグの香りのハヤシです。 作り方 [1] お鍋にバターを溶かす。 [2] 戦意に沿って薄切りした玉ねぎを加えて混ぜながら炒める。※中火 [3] 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を加えて、ナツメグと胡椒をふり、菜箸などで、ほぐしながら炒める。 [4] お肉の色が変わり始めたら、レッドキドニービーンズと4つに切ったマッシュルームを加えて炒め合わせる。 [5] 全体が混ざって、お肉の色が変わっていたら、赤ワインと水を加える。 [6] 蓋をして沸騰させる。 [7] 蓋を開け、アクを取り除く。 [8] ローリエを加える。 [9] 蓋をして、15分煮る。※弱火 [10] 蓋を開け、いったん加熱を止め、ルウを割り入れ混ぜる。 [11] 再び弱火にし、ケチャップを加え、焦げ付かないように混ぜながら加熱する。※5分くらい [12] こんな感じ。 [13] お皿にライスを盛り、ハヤシをかける。お好みで生クリームをたらしてできあがり。 ■コツ・ポイント ・ナツメグを加えることでほんのりスパイスが香ります。入れなくても◎・赤ワイン100mlを引いたお使いのルウの記載された水の量にしてください。 ■このレシピの生い立ち 牛肉が150gでも食べ応えがあるように、お豆を加えてみました。レッドキドニーは皮がしっかりしてるので煮崩れしづらいのでピッタリです。