ホタルイカのアヒージョ風炒め

Name: ホタルイカのアヒージョ風炒め
Yield: 3人前
Cuisine: 日本
Ingredients: ホタルイカ 200g; →目とクチバシを取り除き、ボウルに水(400ml)に塩(小さじ1)を溶かして作った塩水に入れて混ぜ、洗う。 null; 玉ねぎ 1玉; →スライス null; ニンニク 1片; →スライス null; 白ワイン 大さじ2; 〈A〉 null; ・塩、ブラックペッパー 少々; ・醤油 小さじ2

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レシピあり🙆‍♀️ おうちごはん🌿 《オリジナルレシピ》【ホタルイカのアヒージョ風炒め】春を告げるホタルイカ🌸🌱 ホタルイカがお店に出始めると、またこの季節がやって来たのだなぁ感じます✨🌿 我が家ではホタルイカはアヒージョで頂くのが定番ですが、今回はにんにく醤油ベースの炒め物にしてみました😍💕 旨味の詰まったホタルイカと、その旨味が染み込んだ玉ねぎが大変美味でした💘 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶

材料（3人前）

ホタルイカ

200g
→目とクチバシを取り除き、ボウルに水(400ml)に塩(小さじ1)を溶かして作った塩水に入れて混ぜ、洗う。
玉ねぎ

1玉
→スライス
ニンニク

1片
→スライス
白ワイン

大さじ2
〈A〉
・塩、ブラックペッパー

少々
・醤油

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15〜20分

①オリーブオイルを入れたフライパンにニンニクを入れて熱する。
②香りが立ってきたら玉ねぎを入れて中弱火で10〜15分程度じっくりと炒める。(オリーブオイルを適宜足す)
③下処理をしたホタルイカを入れて中火で炒める。
④❸に白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
⑤〈A〉を入れて味付けをし、お皿に盛ったら、完成！お好みでネギ・ペッパーをかける。

投稿者からのコメント

【コツ・ポイント】 ◆目とクチバシをとる作業は少し大変ですが、この一手間で格段に美味しくなります！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ホタルイカのアヒージョ風炒め

材料 （3人前）

手順

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材料（3人前）