ホタルイカのアヒージョ風炒め

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . 【ホタルイカのアヒージョ風炒め】 . 春を告げるホタルイカ🌸🌱 . ホタルイカがお店に出始めると、またこの季節がやって来たのだなぁ感じます✨🌿 我が家ではホタルイカはアヒージョで頂くのが定番ですが、今回はにんにく醤油ベースの炒め物にしてみました😍💕 旨味の詰まったホタルイカと、その旨味が染み込んだ玉ねぎが大変美味でした💘 . 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(3人前・調理時間:15〜20分) ・ホタルイカ:200g →目とクチバシを取り除き、ボウルに水(400ml)に塩(小さじ1)を溶かして作った塩水に入れて混ぜ、洗う。 ・玉ねぎ:1玉 →スライス ・ニンニク:1片 →スライス ・白ワイン:大さじ2 〈A〉 ・塩、ブラックペッパー:少々 ・醤油:小さじ2 【作り方】 ①オリーブオイルを入れたフライパンにニンニクを入れて熱する。 ②香りが立ってきたら玉ねぎを入れて中弱火で10〜15分程度じっくりと炒める。(オリーブオイルを適宜足す) ③下処理をしたホタルイカを入れて中火で炒める。 ④❸に白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。 ⑤〈A〉を入れて味付けをし、お皿に盛ったら、完成!お好みでネギ・ペッパーをかける。 【コツ・ポイント】 ◆目とクチバシをとる作業は少し大変ですが、この一手間で格段に美味しくなります! .