バーニャカウダー風ソースのオムレツ

簡単美味しすぎ～何にでも合うかも、オムレツに合わせてみました。ソースを是非作ってみて下さい！ 作り方 [1] 玉葱、ミンチを炒め、通常のオムレツを作る。 [2] プレーンオムレツでも十分美味しく頂けます。 [3] 鍋にオリーブオイル、ニンニクみじん切り、とすりおろしにんにくを入れ、弱火で香りを出す。 [4] 香りが出たら、アンチョビも刻み、入れ少し炒め、生クリーム、なければフレッシュ３個でも可。 [5] 火からおろしマヨネーズをいれて、味をみて軽く塩コショウしてできあがり！ [6] 今回はオムレツに合わせてみましたが、温野菜やジャガイモなどに良くあいます。 ■コツ・ポイント ニンニクは弱火で香りをだす、アンチョビの塩気があるので生クリーム、マヨネーズで味を調整して下さい。前日、温野菜で食べたのですが評判良かったので、オムレツにしてみました。 ■このレシピの生い立ち アンチョビが残っていたので、バーニャカウダー風にアレンジソースを作ってみました。これが意外に美味しく温野菜にぴったり！焼いたフランスパンにつけても絶品でした～。冷蔵庫で保存できますが食べる時はレンジでチンして下さい！