海苔巻きつくね焼き

JuJu

柔らかい肉だねなので、海苔で巻いてみました。扱いやすく、焼きやすくなりました。

材料（2人分）

鶏ひき肉

150g
長ネギ

5cm
卵

1個
しょうが

1/2片
焼きのり

1/2枚
◯酒

大さじ1/2
◯塩

小さじ1/4
◯パン粉

大さじ2
◯片栗粉

大さじ1
●酒

大さじ1
●みりん

大さじ1
●しょうゆ

大さじ1/2
あさつき

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

卵は卵黄と卵白に分ける。
長ネギはみじん切り、しょうがはすりおろす。焼きのりは8等分に切る。
ボウルに鶏ひき肉、卵白、長ネギのみじん切り、酒、塩、おろししょうが、パン粉、片栗粉を加えてよく混ぜる。
3を8等分にして焼きのりで包む。同様に7つ作る。
フライパンにサラダ油を熱し、4を並べ両面焼く。
5のフライパンに●を加え煮立たせ、裏返し全体に煮からめる。
器に盛り、6に残ったタレをかけ、あさつきを散らす。卵黄を添えて出来上がり！

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■このレシピの生い立ち

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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