ゆかりとチーズの洋風混ぜ寿司

材料(酢飯1.5合分) ゆかり 小さじ1.5 粉チーズ 20g 大葉 10枚 ごま 5g 酢 40g 砂糖 9g 塩 3g 米 1.5合
ゆかりとチーズの風味が良い洋風混ぜ寿司です。 作り方 [1] 酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作っておきます。 [2] ゆかり、粉チーズ、ごまを混ぜておき、大葉を切っておきます。 [3] 米を固く炊きます。 [4] 米が炊けたら合わせ酢を加え、うちわで扇ぎながら切るように混ぜます。 [5] ゆかり、粉チーズ、ごま、大葉を混ぜ合わせて完成です。 ■コツ・ポイント このままでも美味しいですし、金糸玉子、ベーコン、生ハム、かにかま、ちくわ、塩ゆでしたさやいんげん、さやえんどう、アスパラガスなど混ぜても美味しいと思います。 ■このレシピの生い立ち お弁当にゆかりを混ぜたご飯の上に型抜きしたスライスチーズを乗せたら、ゆかりとチーズ一緒に食べると美味しいと好評だったので、そこからアイディアが浮かびました。