材料(酢飯1.5合分)
ゆかり 小さじ1.5
粉チーズ 20g
大葉 10枚
ごま 5g
酢 40g
砂糖 9g
塩 3g
米 1.5合
ゆかりとチーズの風味が良い洋風混ぜ寿司です。
作り方
[1] 酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作っておきます。
[2] ゆかり、粉チーズ、ごまを混ぜておき、大葉を切っておきます。
[3] 米を固く炊きます。
[4] 米が炊けたら合わせ酢を加え、うちわで扇ぎながら切るように混ぜます。
[5] ゆかり、粉チーズ、ごま、大葉を混ぜ合わせて完成です。
■コツ・ポイント
このままでも美味しいですし、金糸玉子、ベーコン、生ハム、かにかま、ちくわ、塩ゆでしたさやいんげん、さやえんどう、アスパラガスなど混ぜても美味しいと思います。
■このレシピの生い立ち
お弁当にゆかりを混ぜたご飯の上に型抜きしたスライスチーズを乗せたら、ゆかりとチーズ一緒に食べると美味しいと好評だったので、そこからアイディアが浮かびました。