材料(2人分 調理時間:15分)
マンゴー 1個
生クリーム 100ml
砂糖 小さじ1
プリン(市販) 2個
バニラアイスクリーム(市販) 1個
ミントの葉 2枚
ナッツ お好みで
アイスとプリンを使って濃厚なマンゴーが楽しめるアレンジハイブリッドスイーツです♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、マンゴーです。
[2] マンゴーは種と皮を除き、半分は1cmの角切りにし、残りはフォークでつぶしてピューレ状にする。
[3] 生クリームと砂糖をボウルに入れて泡立てる、緩やかに角が立つくらいになったら<2>のマンゴーピューレを半量加えて混ぜる。
[4] 深めの器にプリンとバニラアイスクリームを盛り付ける。角切りのマンゴー、<3>を添える。
[5] アイスクリームの上に残りのマンゴーピューレをのせてミントを添える。お好みでナッツを散らす。
■コツ・ポイント
マンゴーはフォークでつぶして即席のピューレにしています。生クリームに混ぜ込むことでマンゴークリームが簡単に作れます♪
■このレシピの生い立ち
マンゴーをたっぷりと味わえる簡単デザート♪市販のプリンとマンゴーを一緒に食べることでマンゴープリンのような濃厚な味わいに!角切りのマンゴーもたっぷり入っているので果実そのものの味もしっかり楽しめます☆