豚しゃぶのマヨごまだれ丼

豚ロースしゃぶしゃぶ肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 578kcal ・たんぱく質 23.7g ・塩分 3.7g ・野菜摂取量 31g ■材料(1人分) ・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 80g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・小松菜 1株 ・「瀬戸のほんじお」 少々 [A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]練り白ごま 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]砂糖 小さじ2/3 ・ご飯・茶碗 1杯分 ・ザーサイ・みじん切り 10g ・白ごま 小さじ1/4 ・おろししょうが 小さじ1
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切り、塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。 (2)小松菜はサッと塩ゆでする。水気をしぼって根元を落として3cm長さに切る。 (3)ボウルに(1)の豚肉、(2)の小松菜、Aを入れ、混ぜ合わせる。 (4)ご飯にザーサイを混ぜ合わせ、器に盛り、(3)を上にのせて、白ごまをふる。おろししょうがを添える。