シャキシャキとした食感の野菜にコンガリ油揚げがアクセント
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 147kcal
・たんぱく質 4.8g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 77g
■材料（2人分）
・水菜 75g
・大根 100g
・油揚げ 1枚
[A]酢 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]みりん 小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]こしょう 少々
■つくり方
（1）水菜は根元を切り落として４～５ｃｍ長さに切る。大根は４～５ｃｍ長さのせん切りにし、合わせて冷水にさらし、パリッとさせる。
（2）油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をしぼる。焼き網で両面をこんがりと焼き、細切りにする。
（3）（１）の水気をしっかりきって（２）と混ぜ合わせ、器に盛り、混ぜ合わせておいたＡをかける。
