シャキシャキとした食感の野菜にコンガリ油揚げがアクセント
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 147kcal
・たんぱく質 4.8g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 77g
材料 （2人分）
水菜
75g
大根
100g
油揚げ
1枚
[A]酢
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1/2
[A]みりん
小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
[A]こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）水菜は根元を切り落として4～5cm長さに切る。大根は4～5cm長さのせん切りにし、合わせて冷水にさらし、パリッとさせる。
-
（2）油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をしぼる。焼き網で両面をこんがりと焼き、細切りにする。
-
（3）（1）の水気をしっかりきって（2）と混ぜ合わせ、器に盛り、混ぜ合わせておいたAをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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