無水なめ茸!えのきさえあれば超簡単に作れるレシピ

えのきだけ一袋あれば、あっという間に完成! ご飯にもおつまみとしても大活躍のおかずです。もうなめ茸は手作りに限る!かも😊 【材料】 ・えのきだけ 1袋 →大袋のえのきだけの方が直良し! ・酒、醤油 各大さじ1 ・みりん  小さじ2 ・砂糖   小さじ1 【作り方】 ①えのきは石づきを切り落とし、4等分にカットする。 ②鍋に①、調味料を全て加えて火をつける。弱めな中火で、全体を混ぜながら加熱しているとえのきから水分が出てくる。出た水分がふつふつとしてきたら、焦げ付かないよう時々混ぜる程度で煮込む。合計約7〜8分煮る。 粗熱が取れたら完成、すぐ食べられます。 作り置きして冷蔵庫で保存。