えのきだけ一袋あれば、あっという間に完成！
ご飯にもおつまみとしても大活躍のおかずです。もうなめ茸は手作りに限る！かも😊
【材料】
・えのきだけ 1袋
→大袋のえのきだけの方が直良し！
・酒、醤油 各大さじ1
・みりん 小さじ2
・砂糖 小さじ1
【作り方】
①えのきは石づきを切り落とし、4等分にカットする。
②鍋に①、調味料を全て加えて火をつける。弱めな中火で、全体を混ぜながら加熱しているとえのきから水分が出てくる。出た水分がふつふつとしてきたら、焦げ付かないよう時々混ぜる程度で煮込む。合計約7〜8分煮る。
粗熱が取れたら完成、すぐ食べられます。
作り置きして冷蔵庫で保存。
